Süt Reçeli Faydaları, Cevizli Süt Reçeli Faydaları Nelerdir?
Süt Reçeli Faydaları günden güne popülerliği artan bir üründür. Öncelikle serpme kahvaltılar sayesinde tanışmıştık. Tadını alan bir daha vazgeçemiyor. Hem faydalı hem lezzetli hem de şifa dolusu olan süt reçelinin faydalarını sizlerle paylaşacağız. Damaklarınız şenlenirken , kemikleriniz de nasibini alacaklar.
Süt Reçeli, Cevizli Süt Reçelinin Faydaları
Süt reçeli nasıl yapılır , ne fayda sağlar , çeşitleri nelerdir bu soruların cevabını sizler için derledik ve sunuyoruz.
Süt Reçeli Faydaları Nelerdir ?
Lezzet ve şifa deposu olan bu reçelin faydaları şunlardır ;
- Fosfor depo kaynağıdır.
- Diş ve kemikleri besler ve iyi gelir.
- Kemik erimesini önler.
- A, C, D, B6 vitaminleri bakımından çok zengindir.
- Sodyum, potasyum, protein, magnezyum, kobalamin çok fazla bulunur.
Türk mutfağında eski dönemlerden beri bulunan bu reçel başla ülke mutfaklarında da oldukça popülerdir. Günümüz de bir çok kişi bilmiyorken serpme kahvaltılar sayesinde tekrar tanıştık ve popüler hale geldi. Süt reçeli hem tatlı isteğinizi karşılar hem de sadece kalori vermek yerine vücudunuza iyi gelir. Diğer reçellerden en büyük farkı da budur.
Kahvaltı zamanında , brunch sofralarında ve ya beş çayı davetleriniz de ufak kaselerin içerisinde sunabilirsiniz. Peki süt reçeli nasıl yapılır şimdi bunu az ve öz şekilde anlatalım.
Süt Reçeli Nasıl Yapılır ?
Reçelin yapılması için gerekli malzemeler ;
- 1 kg süt ( keçi , inek )
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
Reçelin çabuk kıvam alması için tam yağlı 1 kg sütü n derin ve dibi tutmayan büyük bir tencereye alın. Süt pişince şekeri ilave edilir. Şeker eridikten sonrasında içerisine bir çay kaşığı kadar karbonat konur ve karıştırılarak pişirilir. Karbonat konan süt kabararak pişmektedir. Süt zaman zaman karıştırılmalı dibinin tutması önlenmelidir. Koyulaşmaya başlayan reçelin altı kısılır ve aralıklı olarak karıştırılır.
Reçelin koyulaştıkça rengi sararmaya ve kahverengi bir manzara almaya adım atar. Koyuluğu boza veya pekmez koyuluğunda olduktan sonrasında altı kapanır. Soğuduktan sonrasında oldukça daha koyulaşacağı için oldukça aşırı koyu olmaması gerekmektedir. Pişen reçel sıcak bir halde kavanozlara konur ve ağzı kapanır. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına konur. Tadı karamele benzemektedir.
Cevizli Süt Reçeli Faydaları Nelerdir ? Süt Reçeli Çeşitleri
- Cevizli
- Kakaolu
- Çikolatalı
- Fındıklı
- Damla sakızlı
- Çam fıstıklı
Bu reçel 6 çeşittir. Süt reçeli piştiğinde içerisine ceviz , çam fıstığı yada fındık öğütülerek konur ve bir süre daha kaynatılır. Bu şekli ile hepsinin çok daha farklı lezzeti olur.
Fındık ilave edilen reçel aynen fındık ezmesi lezzetindedir. Kakao yada çikolata pişen reçele eklenir ve biraz pişirilir. Bu şekli ile krem çikolataya benzer lezzetinde olur.
Süt reçeli çok eski tarihlerden beridir yapılmasına rağmen şimdilerde adı çok sık geçmekte ve yapılmaktadır. Yapımı çok kolay olan reçel bir çok üründe de tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Sizde kurabiye ve fit tatlılarınız da şeker yerine kullanamayı tercih edebilirsiniz.
